Der Frühling ist bereits da, die Sonne scheint, die Vögel zwitschern, Ostern steht vor der Tür. Für die Osterfeiertage haben wir für euch ein besonderes Ostermenü zusammengestellt. Vorspeisen Octopus Aji Panca | Polenta | Kalamata Oliven- Emulsion - 17,00 € - Feldsalat Ziegenkäse | Mandarine | Yuzu Dressing - 12,00 € - Hauptspeisen Kabeljau im [...]
Wir haben einen herrlichen neuen Ort für das Restaurant Chamamé gefunden. Und das Schöne daran – wir bleiben im wunderschönen Rheingau. Ab dem 1. März öffnet wir zum ersten Mal unsere Pforten in der Weinbar Künstler, der Vinothek des Domänenweinguts Schloss Schönborn in Hattenheim für euch. Dort könnt ihr bald Fernandos authentische argentinische Fleischspezialitäten [...]
Am 30. November heißt es Abschied nehmen, denn nach 5 äußerst erfolgreichen Jahren, vielen Erinnerungen, großartigen Gästen und neu gewonnenen Freunden, verabschieden wir uns vom TC Eltville. In dieser Zeit konnten wir hier nicht nur zahlreiche, treue Gäste begrüßen, sondern auch Tobi Kämmerer, der uns bei seinem Städtetrip: Eltville hautnah besuchte. Es war eine schöne [...]
Am 7. Oktober ist Oswaldo Domingo, Winzer des argentinischen Familienweingutes Molina, bei uns zu Gast. Sein Weingut befindet sich in Cafayate, in den Calchaquí-Tälern, in der Provinz Salta. Dort wird seit Jahren in 1.600-2.000 Metern Höhe erfolgreich Wein angebaut. Einige dieser besonderen Weine kennt ihr bereits aus unserem Restaurant. Gemeinsam mit seinem deutschen Repräsentanten [...]
Nachdem unsere Argentinischen Asados recht schnell ausgebucht waren, gibt es zwei zusätzliche Termine im September. Zusätzliche TERMINE im September 23. und 29. September Asado-Start: Ab 17 Uhr geht's los. Ihr könnt auch später kommen. Bitte gebt bei der Reservierung eine Uhrzeit an. Es werden verschiedene argentinische Fleischspezialitäten auf dem Holzkohlegrill zubereitet und am Tisch serviert. [...]
Wir laden euch erneut zu einer Argentinischen Weindegustation ins Chamamé ein. Es werden fünf Weine verkostet. Zu jedem Wein gibt es eine Tapa mit Fleischleckereien, die Fernando auf der Parilla zubereitet. Alle Weine werden von dem argentinischen Weinexperten Walter Brandt präsentiert. Zusätzlich gibt es vegetarische Spargel-Paella (deutscher Spargel). Bei schönem Wetter habt ihr die [...]
Schon viel gefragt, nun stehen sie endlich fest - die Termine für unsere Argentinischen Asados. Für alle Fleischgenießer: Wir starten mit unserem ersten Asado am Freitag, den 28. April 2023. Ab Mai gibt es dann zweimal im Monat Argentinische Asados. ALLE TERMINE 28. April | 5. Mai | 26. Mai (mit Weinverkostung) | 2. und [...]
Für alle, die noch mal Lust auf Fernandos kulinarische Spezialitäten haben: Im Dezember hat das Chamamé am dritten und vierten Adventswochenende freitags bis sonntags ab 17 Uhr geöffnet. Am 3./4. Dezember sind wir auf dem Eltviller Weihnachtsmarkt beim Weingut Koegler. Achtung, das Restaurant ist deshalb an diesem Wochenende geschlossen. Ab dem 19. Dezember bis Ende [...]
Am 3. und 4. Dezember sind wir wieder mit unserem Streetfood-Stand im Weingut Koegler. Dort warten auf euch gegrilltes Spanferkel, hausgemachte Burger und typisch Argentinisches Locro (Eintopfgericht mit Mais, Kürbis, mit Fleischeinlage oder auch vegetarisch). Unser Restaurant bleibt an diesem Wochenende geschlossen. Wir freuen uns auf viele hungrige Besucher im Weingut Koegler.
Für Alle, die zu kurz kamen oder schon wieder Lust haben: Wir starten in den gemütlichen Herbst mit neuen Asado-Termine. Ab 21. Oktober bis 16. Dezember 2022 gibt es jeden Freitag Argentinisches Asado. Asado-Start: Ab 17 Uhr geht's los. Ihr könnt auch später kommen. Bitte gebt bei der Reservierung eine Uhrzeit an. Es werden [...]
