Endlich wieder Asados. Unsere Termine für diesen Sommer stehen. Für alle Fleischgenießer: Wir starten mit unserem ersten Asado am Samstag, den 29. Juni 2024. ALLE TERMINE Juni: Samstag, 29. Juni 2024 Juli: Freitag, 05. und 12. Juli und Samstag, 20. Juli August: Freitag, 09. und 23. August September: Freitag, 06. September und Samstag, 21. September [...]
Ab sofort ist Montag unser Feuer & Wein Tag! Ab 17 Uhr öffnet unser Weinstand und lädt zum Dämmerschoppen mit erlesenen Künstler-Weinen ein. Genießt dazu köstliche Fleischspezialitäten vom Reben-Grill. Egal ob Afterwork, mit Freunden oder der Familie: Lasst euren Montagabend mit Blick auf den Rhein entspannt ausklingen und genießt argentinisches Fleisch mit herrlichen Grillaromen zum [...]
Besuchen Sie uns zu den Rheingauer Schlemmerwochen und genießen Sie Schlemmer-Tapas zum Wein. Von Freitag bis Sonntag und von Mittwoch bis Sonntag heißt es regional Schlemmen im argentinischen Style. Genießen Sie den großartigen Blick auf Weinberge und Rhein. Gerichte von unsere Schlemmer-Karte (außer Samstag, 27.04, Montag und Dienstag) >zur Schlemmer-Karte Samstag, den 27.04. Feuer [...]
Der Frühling ist bereits da, die Sonne scheint, die Vögel zwitschern, Ostern steht vor der Tür. Für die Osterfeiertage haben wir für euch ein besonderes Ostermenü zusammengestellt. Vorspeisen Octopus Aji Panca | Polenta | Kalamata Oliven- Emulsion - 17,00 € - Feldsalat Ziegenkäse | Mandarine | Yuzu Dressing - 12,00 € - Hauptspeisen Kabeljau im [...]
Die Gänsezeit naht. Auch im Chamamé bieten wir ab November wieder traditionelle Gänse-Menüs an. Der Samstag wird zum Gänsetag: Ab 4. November 2023 gibt es jeden Samstag Abend Gänseessen im Chamamé. Für die Nicht-Gans-Freunde bieten wir daneben auch weitere Gerichte an. Für die Gans bitte unbedingt vorab reservieren. Gerne organisieren wir für euch auch auf [...]
Am 7. Oktober ist Oswaldo Domingo, Winzer des argentinischen Familienweingutes Molina, bei uns zu Gast. Sein Weingut befindet sich in Cafayate, in den Calchaquí-Tälern, in der Provinz Salta. Dort wird seit Jahren in 1.600-2.000 Metern Höhe erfolgreich Wein angebaut. Einige dieser besonderen Weine kennt ihr bereits aus unserem Restaurant. Gemeinsam mit seinem deutschen Repräsentanten [...]
Nachdem unsere Argentinischen Asados recht schnell ausgebucht waren, gibt es zwei zusätzliche Termine im September. Zusätzliche TERMINE im September 23. und 29. September Asado-Start: Ab 17 Uhr geht's los. Ihr könnt auch später kommen. Bitte gebt bei der Reservierung eine Uhrzeit an. Es werden verschiedene argentinische Fleischspezialitäten auf dem Holzkohlegrill zubereitet und am Tisch serviert. [...]
Für alle Fleischliebhaber findet am 29. Juli ein zusätzlicher Grillabend, in Argentinien auch Parrilla genannt, statt. Gegrillt wird auf offenem Feuer, diesmal mit Rheingauer Rebholz, was dem Fleisch besondere Aromen verleiht. Es gibt verschiedene argentinischen Fleischspezialitäten und Fernandos hausgemachte Chorizos mit Rieslingwein – alles von der Parrilla.
Wir laden euch erneut zu einer Argentinischen Weindegustation ins Chamamé ein. Es werden fünf Weine verkostet. Zu jedem Wein gibt es eine Tapa mit Fleischleckereien, die Fernando auf der Parilla zubereitet. Alle Weine werden von dem argentinischen Weinexperten Walter Brandt präsentiert. Zusätzlich gibt es vegetarische Spargel-Paella (deutscher Spargel). Bei schönem Wetter habt ihr die [...]
Noch ist Winter. Nordwind bläst. Und Südwind weht. Und es schneit. Und taut. Und schneit. Und indes die Zeit vergeht ... Im und um das Restaurant Chamamé wird bald renoviert. So starten wir langsam ab Februar. An den Februar-Wochenenden sind wir vorübergehend zu Gast in der Weinbar Künstler@Schloss Schönborn in Hattenheim. Das Team von Martina [...]
